Sejarah Bakwan Bisa ke Indonesia

Dari namanya, kamu mungkin sudah bisa menebak kalau bakwan berasal dari dataran Tiongkok. Bakwan berasal dari istilah Cina yaitu “bak” yang berarti daging dan “wan” yang artinya bola. Jadi di negara asalnya, bakwan merupakan makanan berbahan daging dan tepung yang bentuknya bulat alias bola-bola daging.

Nama Lain Bakwan di Sejumlah Kota di Indonesia

1. Bakwan (Jakarta, Yogyakarta, Manado, dan masih banyak lagi yang lainnya)

2. Weci/Heci (Lumajang dan Madiun)

3. Kandoang(Sulawesi Tenggara)

4. Makao atau macau

(Manado, Sulawesi Utara dan Kupang, Nusa Tenggara Timur)

5. Pia-pia(Jawa Tengah dan Jawa Timur)

6. Badak (Semarang dan Pekalongan)

7.Ote-Ote (Jawa Timur)

8.Bala-bala (Bandung)

9.Hingkong(Banyuwangi)

10.Bikang Doang(Makasar dan Sulawesi Selatan)

RESEP BAKWAN NIKMAT

Bahan :

• 300 gram tepung terigu  

• 3 lembar daun kol, cuci bersih dna iris halus

• 2 buah wortel, potong korek api  

• 50 gram taoge, siangi 

• 1 butir telu, kocok lepas (opsional

• 2 batang daun bawang, iris halus 

• 4 butir bawang merah 

• 3 siung bawang putih 

• 1/2 sdt merica bubuk 

• 1 sdt garam  Air secukupnya

Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam. 

2. Campur tepung terigu, telur, dan air yang dimasukkan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga donan licin dan kekentalan sedang.  

3. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan ayuran yang telah dicuci, potong, dan diiris. Aduk rata kembali

4. Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan satu sendok makan penuh adonan ke dalamnya. Usahakan jangan memasukkan terlalu banyak dalam sekali menggoreng. 

5. Goreng sambil dibolak-bolak hingga bakwan matang dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cabai rawit.